010-87785711光线购物专业提供各种烤肠机器,尤其以双汇的烤肠最为盛名.烤肠机是近年来新兴的热门台湾小吃,本机价格低廉,使用方便,个人无经验也可上手,简单易用,个别地区称本机为热狗机,台湾烤热狗机,我公司提供的烤热狗香肠机质量稳定,欢迎您来我司采购北京烤肠机.
台湾烤肠配方及工艺
台湾烤香肠(热狗)是一种以猪、牛肉为主要原料，经绞切、腌渍后添加香辛料和辅料，灌肠后速冻保存，食用前用电烤炉烤肠机,烤热狗机或滚动电烤的肉制品。由于其转动诱人，经烤后风味香甜，烤香肠热狗机摆在在商场、超市和人口流动的场所售卖，香气袭人，深受消费者的喜爱.内地双汇烤肠占有了相当的市场份额.
1、分析烤肠(热狗肠)产品的颜色。产品的颜色以亮红色为好。颜色过深，在烤肠机上会越烤越深，影响产品的外观。
2、用烤热狗机烤制的最佳工艺设计。烤肠以肉感强，外层皮脆为好，这需要在烘烤的工艺上做好调整，肠衣更脆点。
3、如何解决烤肠机在烤制香肠过程中的肠体爆裂现象。香肠的爆裂跟肉馅有关，也跟烤炉的设定温度有关。肉馅要求里面尽可能的没有空气，肥瘦搭配合理，淀粉含量适中。烤肠机的温度要先高后低，温度在90－100℃为合适。如果温度超过150℃，一直烤制，时间过长就会肠裂
规格：570X360X490mm
电压：220V
功率：7管 350W
温控：50-300度
重量：15kg
shinechina@yaohoo.com.cn
shinetrade@msn.com 